Cosa abbiamo imparato
Le lezioni imparate nel 2020
Nel marzo 2020 è scoppiata la pandemia da COVID-19. Come parte di un settore vitale, tutte le aziende del VanDrie Group sono state in grado di continuare la produzione durante la pandemia. Tuttavia, abbiamo dovuto affrontare situazioni per le quali non c'era un piano: assicurare ai dipendenti dei nostri siti di produzione di poter lavorare in condizioni di sicurezza durante la pandemia; il blocco di alcuni canali di vendita e le conseguenti eccedenze; la chiusura delle frontiere, che ha colpito duramente il commercio internazionale. Riflettendo a posteriori sulle azioni intraprese o meno, possiamo imparare e migliorare la nostra organizzazione.
Gestione ottimale delle crisi attraverso la cooperazione
La nostra priorità è stata quella di garantire la sicurezza dei nostri dipendenti. Il VanDrie Group ha un'attività nella regione italiana della Lombardia. Per questo il COVID-19 è stato nel nostro mirino fin da subito. All'inizio di marzo 2020 siamo stati in grado di prendere le misure necessarie per garantire la salute dei dipendenti e il proseguimento sicuro della produzione.
La cooperazione si è rivelata essenziale. Non solo internamente, con i nostri dipendenti e tra le filiali, ma anche con gli stakeholder esterni come i comuni, i controllori, le agenzie interinali e le organizzazioni di categoria. Durante una crisi non si dispone di tutte le informazioni necessarie e bisogna essere in grado di reagire in modo rapido e flessibile. Attraverso una comunicazione aperta ed un'intensa cooperazione, siamo stati in grado di prendere rapidamente le misure necessarie per garantire la salute dei nostri dipendenti e condizioni di produzione sicure. Queste includono una completa riprogettazione dei luoghi di produzione, l'uso di laboratori privati per i test PCR, l'uso di test rapidi e requisiti più severi in materia di trasporto e alloggio del personale interinale. Abbiamo provato in prima persona quanto sia importante la comunicazione aperta e abbiamo apprezzato le collaborazioni che ne sono emerse. Nel 2021, nonostante tutte le misure precauzionali, alcuni dipendenti dei nostri stabilimenti olandesi sono risultati positivi al COVID-19. Da questo abbiamo imparato che non si può mai abbassare la guardia in tempi di crisi.
Distribuzione sui canali di vendita
A partire da marzo 2020, i paesi europei, nostro principale mercato di vendita, sono entrati in lockdown. Nei canali di vendita al dettaglio, le vendite di prodotti di vitello sono rimaste costanti. Tuttavia, gli stabilimenti di ristorazione hanno dovuto chiudere, comportando la perdita di un importante canale di vendita per molto tempo, fino alla primavera del 2021. Ciò ha portato ad un calo medio del 30% delle vendite, con un conseguente forte calo dei prezzi e aumento delle scorte nei congelatori.
Questo ha dimostrato l'importanza di avere una vasta gamma di canali di vendita, sia al dettaglio sia fuori casa, al fine di assorbire gravi shock. Inoltre, è diventata chiara anche l'importanza di una distribuzione equilibrata a livello di paese. Dopo l'epidemia di marzo, i paesi europei si sono differenziati notevolmente nell'approccio e nelle misure prese, in termini di dimensioni sia di durata. Diversificando i nostri canali di vendita e servendo più mercati, le nostre vendite sono meno vulnerabili alle fluttuazioni avverse del mercato.
Il mercato europeo comune rimane essenziale
La velocità è di primaria importanza per garantirne la qualità quando si trasportano prodotti di carne freschi e refrigerati al cliente. Ma anche durante l'importazione di materie prime per i mangimi, al fine di evitare ritardi nella pianificazione e nella produzione. Con la chiusura delle frontiere terrestri, il commercio internazionale è diventato più difficile perché i controlli aggiuntivi causavano ritardi.
Per assicurare che il commercio internazionale non si fermasse, la Commissione europea ha preso diverse misure. Una di queste, che è stata per noi essenziale, è stata la creazione delle cosiddette Corsie verdi, che hanno assicurato che le merci potessero passare più velocemente in molti valichi di frontiera. Un mercato europeo comune ben funzionante è essenziale per la nostra filiera. Con aziende nei Paesi Bassi, Belgio, Germania, Francia e Italia, abbiamo sperimentato l'importanza di una buona cooperazione europea.